低溫法 運(yùn)輸鮰、鱖、鰻、鱸等珍貴魚類，可在包裝啟運(yùn)前將其置于10～12℃低溫水中浸泡3～5分鐘，使其新陳代謝減緩，活動緩慢，然后撈起裝入塑料袋內(nèi)、每袋裝7成魚、3成冰水、充氧扎口放入紙箱啟運(yùn)。一般經(jīng)15～20小時到達(dá)目的地，成活率可達(dá)95%以上。
水產(chǎn)動物多為冷血動物。當(dāng)生活環(huán)境溫度降低時，新陳代謝就會明顯減弱。選擇適當(dāng)降溫法，使水溫和魚體溫度緩慢降低，進(jìn)而就可以降低水產(chǎn)動物的活動能力、新陳代謝速率和氧氣的消耗，同時可以避免應(yīng)激反應(yīng)，以降低水產(chǎn)動物的死亡率，即能使其在脫離原有的生存環(huán)境后仍能存活一定時問。當(dāng)環(huán)境溫度降到其生態(tài)冰溫時，呼吸和代謝就降到了低點(diǎn)，魚處于休眠狀態(tài)。因此，在其冰溫區(qū)內(nèi)，選擇適當(dāng)?shù)慕禍胤椒ê涂茖W(xué)的貯藏運(yùn)輸條件，就可使水產(chǎn)動物在脫離原有的生活環(huán)境后，還能存活一個時期，達(dá)到?；钸\(yùn)輸?shù)哪康摹?br />活體運(yùn)輸影響因素與有水、無水運(yùn)輸狀況有關(guān)。如水中運(yùn)輸，主要考慮魚體的狀況、運(yùn)輸方式、溫度、裝運(yùn)密度、氧氣供應(yīng)、代謝產(chǎn)物、水質(zhì)、運(yùn)輸時間等因素的影響。如無水運(yùn)輸，則應(yīng)考慮降溫方式、暫養(yǎng)的程序、包裝材料等因素
在人們生活水平逐步提高，就要求綠色經(jīng)濟(jì)和健康食品。特別是近年來低溫儲糧要求谷物儲存在5-15度低溫倉庫。以及現(xiàn)在蝦蟹魚等在2-10度低溫環(huán)境都可以休眠，長久保鮮存儲。那么就需要給水溫降至較低溫度。眾高冷源根據(jù)市場需求根據(jù)多年工業(yè)工藝制冷經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)不同水質(zhì)、水箱等保持水溫在較低溫度。
根據(jù)水產(chǎn)動物的生態(tài)冰溫，采用控溫方式，減少機(jī)械損傷，延長存活時間。該法應(yīng)用較廣，低溫?；罘ㄖ贿m宜于那些廣溫性品種的水產(chǎn)動物，使其處于半休眠或*體眠狀態(tài)，降低新陳代謝，如魚、蝦、蟹、貝等的?；钸\(yùn)輸均可使用。但低溫保活法而且通常要和其他?；罘椒?lián)合應(yīng)用。 眾高冷源緊跟社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，研發(fā)定制各種水產(chǎn)品活體運(yùn)輸?shù)蜏刂评錂C(jī)
冰溫保鮮
冰溫保鮮早是由日本的山根昭美在1985年提出的一種新型食品保鮮方法，是把產(chǎn)品冷卻保藏在0℃以下、冰點(diǎn)以上的溫度帶，其儲藏溫度介于冷藏和微凍保藏之間。 冰溫保藏和微凍以及凍藏相比較，由于被保藏的魚貝類沒有被凍結(jié)，組織損傷小，在加工前不用進(jìn)行解凍， 所以可緩解凍結(jié)造成的蛋白質(zhì)變性、汁液流失以及產(chǎn)品內(nèi)部干耗等不良反應(yīng)，其品質(zhì)接近原本的生鮮狀態(tài)。
冰溫技術(shù)的保鮮特性有以下幾個優(yōu)點(diǎn)： 能抑制引起產(chǎn)品變質(zhì)的微生物的繁殖和一些酶的活性；相比冷藏保鮮，延長了保鮮期；由于溫度在冰點(diǎn)以上，所以沒有破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)；且能提高產(chǎn)品的品質(zhì)。 曹井志等研究了厚殼貽貝在不同溫度下的?；钚Ч?，以探索厚殼貽貝的低溫?zé)o水保活技術(shù)， 結(jié)果表明在成活率為98%時，在-0.5~-1.5℃下可?；?d，在4℃和0℃下 可?；?d，8℃可?；?d； 在冰溫-0.5~-1.5℃下?；钚Ч?。凌萍華等研究了冰溫技術(shù)對南美白對蝦品質(zhì)的影響，結(jié)果表明南美白對蝦的冰點(diǎn)為-2.2℃，控制儲藏溫度在-1.1℃處于冰溫帶范圍內(nèi)， 能顯著延緩pH值、TVB-N 值和菌落總數(shù)這3項(xiàng)指標(biāo)的變化，大大延長南美白對蝦的貨架期。 雖然有以上優(yōu)點(diǎn)以及實(shí)際應(yīng)用效果， 但是冰溫保鮮由于其溫度在0℃至冰點(diǎn)之間，一般需要在-0.5℃~-2℃之間，對于溫度的控制難度大，其中的配套設(shè)備安裝成本高， 而且溫度的波動會對冰溫保鮮效果有很大影響。 因此，冰溫保鮮仍有較大空間去研究發(fā)展
冷源系列：冷卻水/油/液恒溫循環(huán)機(jī)組(循環(huán)水恒溫機(jī)組)
循環(huán)水恒溫機(jī)是利用壓縮機(jī)達(dá)到循環(huán)制冷的機(jī)器。能夠循環(huán)制造高低溫、恒溫、恒壓、恒流的循環(huán)冷凍水。蒸汽壓縮循環(huán)水恒溫機(jī)組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)（壓縮機(jī)，蒸發(fā)器，冷凝器，循環(huán)泵），這些機(jī)器可以實(shí)現(xiàn)不同的制冷劑。壓縮式制冷機(jī)利用冷媒作為制冷劑，以達(dá)到制冷效果很強(qiáng)的親和力。眾高冷源緊跟社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，研發(fā)定制各種水產(chǎn)品活體運(yùn)輸?shù)蜏刂评錂C(jī)工作原理如圖所示。
廣東眾高冷源設(shè)備有限公司是一家研發(fā)、生產(chǎn)、銷售工業(yè)制冷機(jī)及溫濕度控設(shè)備的廠商。主要產(chǎn)品分為冷源和空調(diào)系列。冷源系列： «水/油/液恒溫機(jī)（溫控范圍：-80℃至80℃）；«低溫氣體制冷機(jī)（溫控范圍：-30℃至20℃）。空調(diào)系列：«高低溫特種工業(yè)空調(diào) « 恒溫恒濕/組合式空調(diào)機(jī)組（溫度15℃至30℃，濕度45%至75%）。定制系列： «根據(jù)特定：溫度、壓力、流量、材質(zhì)、尺寸、環(huán)境溫度等要求定制冷源和空調(diào)產(chǎn)品。
冷源系列：冷卻水/油/液恒溫循環(huán)機(jī)，?標(biāo)準(zhǔn)型是恒溫范圍5-25度。此機(jī)又稱為冷水機(jī)，循環(huán)水制冷機(jī)，油冷卻機(jī)。‚在標(biāo)準(zhǔn)機(jī)型上眾高又開發(fā)低溫型制冷機(jī)（鹽水0至負(fù)10度）。ƒ超低溫型冷凍機(jī)（乙二醇-10至-45℃）根據(jù)散熱方式不同又分為風(fēng)冷式與水冷式。④常溫型冷卻設(shè)備（如表冷器，冷卻水塔）溫控范圍5-40度。常溫型冷卻設(shè)備是通過自然空氣散熱，將循環(huán)冷卻水/油/液的溫度控制在常溫。所以不能算恒溫機(jī)，溫度隨著自然環(huán)境溫度而變化。⑤低溫氣體制冷機(jī)又分為空氣冷卻機(jī)、新風(fēng)機(jī)組、氮?dú)饫鋮s機(jī)等。此機(jī)標(biāo)準(zhǔn)型溫控范圍7-25℃。全新風(fēng)相對濕度可以除濕至40-60%.此機(jī)比家用空調(diào)溫度低，且具有很強(qiáng)的除濕功能。我們可以定制百葉或管道出風(fēng)，特種行業(yè)的全密閉負(fù)壓狀態(tài)的循環(huán)氣體制冷。眾高同時推出低溫空氣制冷機(jī)出風(fēng)溫度零下15℃。
空調(diào)系列：工業(yè)空調(diào)因?yàn)閷χ评錅囟?、環(huán)境溫度、濕度要求不同，有別于家用空調(diào)。?工業(yè)特種空調(diào)根據(jù)制冷低溫要求，又稱低溫空調(diào)或冷庫空調(diào)。散熱環(huán)境溫度高于45度所用的又稱高溫特種空調(diào)。‚根據(jù)客戶對空氣溫度和濕度同時控制需求，又開發(fā)出恒溫恒濕空調(diào)機(jī)，此機(jī)具有制冷，加熱，除濕，加濕四個功能。滿足精密設(shè)備的生產(chǎn)環(huán)境空間的空氣恒溫恒濕。此機(jī)出風(fēng)溫度15-25℃，相對濕度40%-80%。且溫度濕度可以同時控制。對于凈化車間可以加裝初中校過濾段（此機(jī)稱為組合式空調(diào)機(jī)組）。
其他制冷機(jī)：眾高同時開發(fā)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品：如空氣源熱泵、水源熱泵、熱回收機(jī)組等。熱泵型機(jī)組比普通電加熱節(jié)能50%以上；熱回收機(jī)組不僅制冷同時回收熱量，其能耗又節(jié)省一半。
定制系列： «根據(jù)特定：溫度、壓力、流量、材質(zhì)、尺寸、環(huán)境溫度等要求定制冷源和空調(diào)產(chǎn)品。
在經(jīng)過眾高研發(fā)人員的鉆研，以及縮合了調(diào)查資料等各方面信息資源后，把眾高系列產(chǎn)品如潮水涌向工業(yè)市場，光學(xué)設(shè)備：3D蓋板熱彎機(jī)、光學(xué)鍍膜機(jī)、中高頻加熱器、MOVCD晶體生長爐等；食品制藥與化工設(shè)備：研磨機(jī)、反應(yīng)釜、分散機(jī)、粉碎機(jī)、涂布機(jī)、除濕機(jī)攪拌冷卻罐等設(shè)備，應(yīng)用行業(yè)產(chǎn)品如：油墨耗材、電池、制藥、食品；印刷行業(yè)：印刷機(jī)、曝光機(jī)、絲印機(jī)、UV固化機(jī)、冷卻輸送隧道等；傳統(tǒng)行業(yè)：橡塑行業(yè)設(shè)備、電鍍氧化設(shè)備、焊接切割設(shè)備、激光設(shè)備、機(jī)床與液壓設(shè)備、食品與果漿冷卻等；生產(chǎn)工藝控溫：定型、混合、真空、涂裝、干燥、粉碎、萃取、分離、防腐、空分、潔凈、暖通、工控、儀器冷卻等范圍覆蓋整個工業(yè)的生產(chǎn)，且經(jīng)過眾高研發(fā)人員有針對性的對各行業(yè)進(jìn)測試，其效果可以和國外引進(jìn)的相同設(shè)備媲美。
眾高堅(jiān)持以人為本、提高質(zhì)量、完善服務(wù)的三項(xiàng)基本原則，積極向上、團(tuán)結(jié)互助、勇于開拓創(chuàng)新的精神，眾高將以*的技術(shù)為您提供產(chǎn)品與服務(wù)。我們本著“您的滿意就是我們的欣慰”的經(jīng)營理念，制造出讓您滿意的“眾高”系列產(chǎn)品。“眾人拾柴火焰高”，眾高同仁愿與您一起攜手眾志成城、步步登高共創(chuàng)美好的明天。
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